Retete mancaruri cu iaurt

Dovlecel prajit

O reteta pentru dovlecel prajit cu rosii, porumb si sos de iaurt.
Ingrediente:

• Ceapa ... 1 bucata
• Ulei – de masline ... 2 linguri
• Dovlecel ... 600g
• Oregano
• Rosie – proaspata ... 2 bucati
• Porumb – conserva ... 200g
• Sare
• Piper
• Iaurt – integral ... 200ml
• Parmezan... 100g
  

Preparare

1. Curatati ceapa si taiati-o.
2. Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie si prajiti ceapa.
3. Spalati dovlecelul si taiati-l in cuburi. Adaugati cuburile de dovlecel in tigaie.
4. Adaugati oregano. Lasati pe foc timp de 10 minute.
5. Spalati si feliati rosiile. Adaugati-le in tigaie.
6. Adaugati si porumb, sare si piper.
7. Amestecati toate aceste ingrediente si puneti dovlecelul intr-o tigaie pentru copt. Adaugati iaurt si puneti parmezan deasupra.
8. Puneti preparatul la cuptor si lasati sa se coaca.

Salata racoritoare

O reteta pentru salata cu rosii, ardei si ou si sos de iaurt.
Ingrediente:

• O rosie – proaspata ... 3 bucati
• Ardei ... 2 bucati
• Ou – de gaina ... 3 bucati
• Ceapa ... 0.5 bucata
• Sare
• Iaurt - integral... 0.5 bucata
• Arpagic
• Patrunjel

Preparare:

1. Spalati si taiati rosiile si ardeii in cubulete.
2. Fierbeti ouale tari, curatati-le si feliati-le.
3. Curati ceapa si taiati-o.
4. Puneti rosiile, ardeii, ceapa si ouale fierte tari intr-un castron.
5. Amestecati iaurtul cu arpagicul taiat si cu patrunjelul si turnati peste legume.
6. Amestecati salata si lasati-o la frigider o vreme.

Friptura de pui cu lamaie

O reteta pentru friptura cu lamaie, usturoi si migdale feliate.
Ingrediente:

• Piept de pui... 600g
• Lamaie... 2 bucati
• Usturoi
• Iaurt – semi-degresat ... 150g
• Sare
• Piper
• Cimbru
• Migdale – feliate ... 50g

Preparare:

1. Taiati pieptul de pui in 4 bucati de friptura.
2. Stoarceti sucul de la 1 lamaie. Separati usturoiul in catei si curatati-l.
3. Amestecati 1 catel de usturoi zdrobit, sucul de lamaie, iaurt, sare si piper intr-un vas. Puneti carnea in acest vas si lasati aproximativ 30 de minute.
4. Feliati cealalta lamaie.
5. Ungeti o tava si asezati feliile de lamaie si cateii de usturoi. Deasupra puneti bucatile de pui si cimbrul.
6. Prajiti timp de 15 minute la 180° C, apoi puneti feliile de migdale deasupra bucatilor de pui si lasati sa se prajeasca inca 15 minute.